スーパーでイタリア産のポルチーニ茸を買った話
みなさまこんにちは。
マッサージの仕事をしているもので、なかなかキーボードを打つのにも腕や手のひらが動きにくいので最近なかなか更新できておりませぬが(言い訳）
こうして写真と文章に残しておくと、後で振り返った時に良いですよね。
ということで、本題に入っていきます。
先日、パリ７区にあります、BON MARCHÉデパートに３年ぶりくらいにふと思い立って言ってきたのですよ。
↑Faire mes courses dans un grand magasin.
デパートで買い物をする。
色々な食材や海外のお菓子、おしゃれなテーブルウェアなんかを見ていたら、写真好き魂が炸裂して動画に残したくなりました。
もともと美食家でもなんでもない私が、色々な食材を見ても何に使うかわからんのですよ。
例えば、このピーナーッツの殻みたいな出で立ちをしている乾燥きのこが１袋26€とかするんですよ！！
１袋
26€
日本円でいくらだ...今ブログ書いている時点での為替は１€＝130.81円だから...
3401円！！！
セープ茸はなんとなく、聞いたことがありますけれども味はわからないなぁとか。
セープ茸も１袋17€なので、日本円で2224円！
お土産としてもなかなか手が出にくいですよね。
そして、高級キノコについて調べていたら、乾燥キノコ のクリームパスタが食べたい！
と思い立ちまして、近くのスーパーFranprix(フランプリ）に駆け込み、デパートにあるようなキノコではないけれど、イタリア産の乾燥ポルチーニ茸があったので買ってきました！
↑ついでに、クリームパスタのアクセントに。と、マスカルポーネ＋トリュフのソース(左)も買ってきました。
ポルチーニ茸の戻し方で調べたら、こちらのブログが一番に出てきたので参考にさせていただきました。
ブログ内でお姉さまが、
『まず袋から出してね。香りを嗅いでみてーー！
イタリアのお日様の香りと天然ポルチーニの凝縮された香り！！』
とおしゃられていたので、素直に実践しました。
確かに！
めちゃめちゃ濃厚なかほりぃぃぃ♡
ほんのりスルメイカの香りもするような....(個人の感想です）
食欲をそそる香り。
ブログ内で、お姉さまが
栽培キノコのようにプラスティックケージの中で育てられた物ではなく
天然の林の中で育ってるんだ。
知らなかった。
そうなんだ！天然..
他にもたくさん情報が詰まったブログなので、気になる方は是非！
分量は５gで水１００cc程度で、４〜５時間戻すのだそう。
待てない場合は、電子レンジで加熱して１〜２分。
私は電子レンジを持っていないので、おとなしく４〜５時間待つことにします。
４、５時間待った状態。
しっかりお水にもポルチーニ茸のおだし汁が。
ポルチーニ茸を使って作ったクリームパスタ。
上に乗っている水菜はベランダの鉢植えで育てたもの。
お肉がなかったので、具はなす、マッシュルーム、ポルチーニ茸。
調味料は、バター、塩、胡椒、オリーブオイル、マスカルポーネ＋トリュフソース、生クリーム、 トッピングに水菜です♡
Bon appétit!
